重慶銅梁美食---蘭花根
時間：2019-01-20 來源： 作者： 我要糾錯
蘭花根是銅梁縣傳統(tǒng)名點,已有100多年的歷史。原名“蘭花根”。 本品制作要經(jīng)過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼，色黃飽滿，組織泡酥，香脆化渣。
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