也許你也聽說雪燕是可以吃的玻尿酸，那你知道為什么雪燕隔水燉嗎?它的形成和桃膠、橡膠一樣嗎?今天琛梧小編為大家帶來解答，謝謝查閱，歡迎轉載!

為什么雪燕隔水燉?

雪燕是非常珍貴的補品，大家燉好后一定要盡快食用，以免變質。雪燕如何煮？其實隔水燉，才能最大限度保留營養價值，燕窩里面的營養成分禁不起過于高溫的燉煮，所以需要隔著一層水來操作去盡量保留燕窩營養燕窩酸。

經研究雪燕含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌癥之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。

為什么雪燕隔水燉？

隔水燉法是將原料，放入瓷制、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，將缽放人水鍋內(鍋內的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒，使鍋內的水不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。

雪燕是怎么形成的?

雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產于地中海東部干旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布，其中以印度種植的雪燕最佳。

雪燕是怎么形成的？

由于與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區別，木髓分泌精華產量稀少，雪燕營養也絕非桃膠等樹膠能比;剛剛分泌時雪燕為白色透明，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。來源：http://www.chenwu***/xueyan/baike/910.html