4月27日

晚23時(shí)抵達(dá)重慶。懷揣著對重慶火鍋的向往與敬仰，奔向解放碑。這對于我跟老公這兩個(gè)平日晚9點(diǎn)就睡覺的老年農(nóng)村人，得需要多大的犧牲精神啊。

進(jìn)入店內(nèi)，熙熙攘攘，人聲鼎沸。好容易找到個(gè)空位，赫然發(fā)現(xiàn)已經(jīng)擺放著一口超級大鍋。紅彤彤的，用鐵板隔出了井字，也看不出來是吃過的還是沒吃過的。保守起見，還是要了一個(gè)鴛鴦的鍋底。結(jié)果一刻鐘以后才上來。后來知道，這里幾乎沒有人吃鴛鴦鍋底，所以準(zhǔn)備起來費(fèi)時(shí)，更可氣的是本來鍋底不收錢，鴛鴦的就要收了。哎，失敗。

重慶接待的哥們，為我們點(diǎn)了黃鱔片，老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪，珺花，豆皮，竹筍，黑木耳，苕粉，鯧魚。要解釋一下的是，珺花就是鴨胗，苕粉就是粉條。這里還流行吃三線肉，也就是五花肉。還有生摳鴨腸（有沒有看恐怖片片名的感覺？）。

在上海，我也算涮紅鍋的人，在這吃沒幾口，感覺嘴唇腫了，想象中如同《東成西就》中梁朝偉的香腸嘴一般。老公呼哧呼哧的埋頭苦吃，只是抽空抬頭說聲這個(gè)那個(gè)好吃啥的。我開始打望（此詞包含了觀察，察看，品鑒等等眾多含義，連重慶報(bào)紙的標(biāo)題都有“打望伊拉克”之類）起身邊的重慶mm。總體印象是，長相可以，大多偏瘦，衣著暴露。請理解，所謂偏瘦，絕對不是拿我自己為參照物的，切記。但后來了解到，這些都是上夜班的，可能生活沒有規(guī)律（照老公話說，瘦得象磕藥的）。難怪衣著比較暴露，花哨，也是職業(yè)需要么。通過后面幾天白天的觀察，發(fā)現(xiàn)重慶mm其實(shí)都比較豐滿。骨架小但全是肉。皮膚白白嫩嫩的。就是納悶怎么男的一個(gè)個(gè)都瘦小干枯而且皮膚也不白？

店名：洞子老火鍋

地址：解放碑的中天酒店旁，還有幾家分店，地址不詳

我推薦：香菜牛肉丸，鯧魚

老公推薦：老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪

價(jià)格：葷菜8-10元/小碟，素菜2-6元/小碟。量都較少，屬于重慶火鍋里面比較貴，但是又是比較地道的重慶口味，本地人常來

4月28日

一大早又跑到解放碑吃早飯。老公看到好幾十人端著紙碗坐著或蹲著吃某樣紅彤彤的食物，饞蟲又起，也去買了一份。原來是酸辣粉，4元/碗。后來上網(wǎng)查到，這個(gè)叫好又多的酸辣粉是重慶著名小吃，據(jù)說下午都要排起好幾百人的長隊(duì)。我們又碰巧吃到了。我在旁邊的小洞天美食廣場要了一份過橋抄手，被老公一頓臭罵，說花好幾千機(jī)票錢跑重慶是來吃餛飩的啊。不過說實(shí)話真不好吃，建議大家別吃了。

中午吃了著名的“翠云水煮魚”。這可是各地水煮魚的發(fā)源地哦。要了鰱魚，25元/斤x3斤半，沒吃出什么特別的，覺得跟上海的沒啥區(qū)別。倒是涼菜有個(gè)“功夫紅油耳片”，值得稱道，紅油的鮮香加上微微的麻辣，完全滲透到了薄如紙片的豬耳。強(qiáng)烈推薦。12元/例。

下午在“富僑”休息。“富僑”和”北海道“是重慶最知名的兩大連鎖店。足浴60元/100分鐘，泰式或者中式的全身按摩120元/120分鐘。送刮痧或者拔罐。解放碑這家”富僑“太差了，幾個(gè)按摩師都像是從來沒上過崗的，千萬別去。據(jù)說別家的還能強(qiáng)些，估計(jì)開在解放碑就是宰外地游客，做一次性生意的。

晚飯是在南濱路吃的老字號“陶然居“。南濱路有很多有名的飯店，比如渝信川菜，秦媽火鍋，大蓉和，七娃子等。點(diǎn)了陶然菜豆花，糯米蒸排骨，田螺，厥根粉，涼拌鴨腸，酸辣鴨血云吞，小菜豆腐湯等。這里最出名的是田螺，結(jié)果我們沒吃完，倒是糯米蒸排骨，吃完了又叫一份。排骨腌過比較入味，沾少量花椒，糯米包裹，鮮香味濃。我估計(jì)這里的菜對于重慶人來說是清淡的了。

吃完飯，逛了一下洪崖洞。外地游客來，我強(qiáng)烈推薦去看看這地方。對于生長在平原的人來說，這真是奇觀。反正我老公看到以后，只能用“我操“來表達(dá)心中難以言表的感慨。

之后又去喝了“夜啤酒“。其實(shí)就是夜排檔。有炒菜，燒烤，鐵板燒等等。各到各處都是。別的也就一般，但是烤排骨是不得不提的。1元/串，奇好吃無比，而且如此的便宜。

4月29日

早晨吃了小面，2.5元/碗。真是美味。記住要紅湯的哦。老公要了牛肉粉4.5元/碗，根本不能跟小面比。小面其實(shí)基本就是陽春面+辣油，但是據(jù)說還加有10多種香料或配料，所以味道濃烈。

然后就趕往了九寨溝，那3天的伙食不提也罷，反正我深深地同情藏族同胞。

5月1日

中午航班回到重慶，我倆跟餓死鬼投胎一樣，在某豆花店里面要了肥腸，紅燒肉，土豆牛肉這3個(gè)燒菜，外加粉蒸排骨，2碗豆花，炒個(gè)小白菜，就著大米飯一頓風(fēng)卷殘?jiān)啤６够ǎ�其�?shí)就是我們那里的豆腐花，又稱豆腐腦。但咱們那里都是當(dāng)早飯吃得，而這里卻可以做菜，可以當(dāng)正餐。

豆花店里面一般有這幾種類型的菜：燒菜，店家每天燒好一大鍋?zhàn)樱�比如一鍋紅燒肉，一鍋牛肉，有人點(diǎn)就舀一大勺。蒸菜，放在籠屜里面一直蒸著的，葷菜為主比如粉蒸排骨，粉蒸肉等。炒菜，就是現(xiàn)炒的，素菜為主。豆花一大碗2元，是蘸佐料吃的，附送米飯管飽。

燒菜基本6-8元，蒸菜也差不多。素菜3-5元。總之是非常實(shí)惠的，我覺得味道還不錯(cuò)。

晚飯是吃的“譚英雄“魚頭火鍋。上海的“譚魚頭“比較類似。火鍋本身沒有什么好提的，就是辣油比上海的香，濃。鹵菜倒是非常棒，特別是鹵雞爪，我一口氣吃了7，8個(gè)。

5月2日

中午在觀音橋海關(guān)附近吃了“江記江湖菜“。2人就點(diǎn)了3個(gè)菜：麻椒鉗魚，饞嘴排骨，麻婆豆腐。上來以后一看，全是紅通通怪嚇人的，特別是麻椒鉗魚，我們要了最小的1斤半左右的，結(jié)果上來了一個(gè)比面盆還大的家伙。真不知道如果點(diǎn)個(gè)3，4斤的魚，他們是否會使浴缸？

老公一邊大吃，一邊苦惱。吃了這么好吃的麻婆豆腐，回上海肯定不能再點(diǎn)這菜了。吃了重慶的火鍋，以后上海的還怎么入口啊。

鉗魚不知道是什么魚，但是絕對比青/草/鰱/鯽都好吃。像加大加厚版的帶魚，肉厚刺少。26元/斤。草魚什么大概18塊/斤吧。

這家生意不錯(cuò)，中午都爆滿。味道也的確很好，3個(gè)菜都給我們很深的印象。可惜在渝逗留的時(shí)間太短，否則應(yīng)該再找個(gè)時(shí)間再嘗嘗別的菜的味道。

菜的量也太大，都剩了一半多，只能打包帶走。晚飯就吃了剩菜，到豆花店要了牛肉和炒蓮白（就是卷心菜），將就了。

5月3日

中午吃的是家常炒菜。點(diǎn)了有酸菜嫩兔肉，口水雞，臘味雙拼，干燒青魚，竹笙燉烏雞，空心菜。

重慶很流行吃兔肉。我們也趕時(shí)髦點(diǎn)個(gè)兔肉。上菜了發(fā)現(xiàn)不是一塊一塊的純兔肉，而是用兔肉肉糜和面粉做成的面餅，什么味道都沒有。失敗。

口水雞10多塊錢一份，量大約是上海的3倍。又嫩又香，看上去紅其實(shí)吃口不辣。

沒什么印象特別深刻的菜肴。

晚上吃了著名的“宋記烤鴨”。該烤鴨在重慶比全聚德還有人氣，于是趕去嘗嘗。6點(diǎn)半到的，居然發(fā)號等位子。門口人行道上已經(jīng)搭起了10來張桌子，全部爆滿還有無數(shù)人站著。還好才等了20分鐘就有了空位。烤鴨1只起賣，48元/只。片完剩下的鴨架他們給做成了火鍋鍋底，免費(fèi)贈送。我們沒有經(jīng)驗(yàn)，又點(diǎn)了老肉片啊，豆腐豆皮啊之類的火鍋涮菜。誰料火鍋一上來，發(fā)現(xiàn)鍋里本身就有不少東西了。有冬瓜片，蘿卜片，火腿腸片，豆芽等等，還有3只鴨腿-----奇怪吧，這鴨子居然有3條腿！

1斤烤鴨片出了2碟子，帶少許肉的。面餅和黃瓜大蔥免費(fèi)加。味道么，反正就是烤鴨味，也沒什么特別。

就是2人去的話不好點(diǎn)，難怪店里就沒看到2人1桌的。宋記是老字號，重慶已經(jīng)有7家分店了。店里熱鬧的過頭，男男女女都在劃拳，我倆講話只能靠吼。

5月4 日

之前路過不少店，招牌寫著“耗兒魚““一兔兩吃“。我看著名字就覺得不想吃，但是老公向往了很久。決定中午滿足他一次。

結(jié)果一兔兩吃還是沒有實(shí)現(xiàn)。原因是店家稱，一只兔子至少4，5斤，必須得是整只的兔子才給做兩吃的吃法。我們考慮了實(shí)在太浪費(fèi)，就放棄了。點(diǎn)了單吃得吃法。有尖椒兔肉，泡椒兔肉，麻椒兔肉，香兔鍋等等不同做法。我們選了重慶人吃的作多的做法—麻椒兔肉。上來一個(gè)巨大的盤子，盛放著一堆貌似辣子雞的東西。嘗了一口，味道也跟辣子雞沒啥區(qū)別。

耗兒魚據(jù)說是海魚，也是紅彤彤的一大碗。肉質(zhì)非常粗，肉頭厚，而且重辣都沒能掩蓋其腥味。不好吃。

還點(diǎn)了一個(gè)回鍋肉，特肥。

3個(gè)菜就擠滿了整張圓桌，在上海絕對夠5，6個(gè)人吃的。

因?yàn)橹形绯缘锰�飽，晚上一直沒餓。9點(diǎn)多去吃排檔。終于實(shí)現(xiàn)了之前的愿望，我吃了10串烤排骨。真香。

(洪崖洞夜景)

(洪崖洞介紹)