在食品行業(yè)中，我國民眾最為關(guān)注的就是產(chǎn)品是否安全無(wú)害，在如今現代化的時(shí)代，人們對于食品的需求，不僅有著(zhù)超高的量廣供需，還對質(zhì)也有很高的要求，而隨著(zhù)食品生產(chǎn)需求的日益增長(cháng)和更新，食品加工越來(lái)越工業(yè)化，食品安全問(wèn)題也成為了廣大群眾關(guān)注的重點(diǎn)。食品制造商又如何去保證，所生產(chǎn)的食品是安全無(wú)害的。

人們需求量的增大，使得傳統制造業(yè)已無(wú)法滿(mǎn)足人們的供求，隨著(zhù)時(shí)代的改變，新的高效又快捷的食品生產(chǎn)線(xiàn)上臺，加大提高生了生產(chǎn)效率，但是食品的質(zhì)量安全問(wèn)題卻存在了隱患，現在引進(jìn)的產(chǎn)品多為自動(dòng)化和高速加工機械。食品在加工的過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)多重機器、濾網(wǎng)、傳送帶等這些工業(yè)機械，食品接觸到這些機械部件，就會(huì )增加受到外來(lái)金屬污染的風(fēng)險。

再則，長(cháng)時(shí)間的使用，加工機器的金屬部件，可能會(huì )通過(guò)各種磨損機制發(fā)生故障，包括：磨料、粘著(zhù)、表面和近表面的疲勞，或腐蝕。細小的金屬碎片在加工的過(guò)程中，如果沒(méi)有相應的措施，很可能會(huì )進(jìn)入到食品中。如果落入食品中的這種異物沒(méi)有被檢測到，就有可能對消費者造成嚴重傷害。

為了避免受到金屬污染的食品造成一些嚴重后果，制造商會(huì )使用可以探測金屬的X射線(xiàn)機器，對食品進(jìn)行掃查，以發(fā)現一些不慎落入的細小金屬。檢測到食品中含有金屬碎片的時(shí)候，還需要明確它們來(lái)自生產(chǎn)線(xiàn)的哪個(gè)位置。

生產(chǎn)工藝線(xiàn)較長(cháng)，那怕只有一點(diǎn)點(diǎn)金屬碎片，都可能來(lái)自不同部位，所以能夠精確定位金屬的來(lái)源部位，必須借助一些專(zhuān)業(yè)儀器來(lái)幫助查找。

只要借助Vanta X射線(xiàn)熒光（XRF）光譜儀，就能很快確定金屬碎片的來(lái)源：

(1) 1用Vanta X射線(xiàn)熒光（XRF）光譜儀對金屬碎片進(jìn)行分析，確定其中的元素成分，光譜儀的準確率能達到100%，即便是細小的金屬碎片也能在幾秒內獲取準確的分析，將結果與其內置的合金牌號庫中的某種特定合金牌號相匹配，例如：316不銹鋼牌號（SS 316）。

(2) 2通過(guò)光譜儀的內置功能將所鑒定的金屬碎片的合金牌號與生產(chǎn)線(xiàn)上的金屬部件相匹配。根據實(shí)際情況，將不同的牌號與生產(chǎn)線(xiàn)上的特定組件鏈接起來(lái)。

使用這樣的方式，制造商就可以找到金屬碎片的來(lái)源，然后進(jìn)行解決。通過(guò)奧林巴斯X射線(xiàn)熒光（XRF）光譜儀的快速檢測功能，確保生產(chǎn)線(xiàn)的質(zhì)量安全，沒(méi)有渣滓落入，以此來(lái)保證供應的食品健康。