良多人都愛吃，特別是陽(yáng)澄湖。清朝人張岱說(shuō)過(guò)： ;食不加鹽醋而五味全者，無(wú)他，乃蟹 ;。不加任何作料就吃全了五味，也算是至高無(wú)上了。始終是陽(yáng)澄湖的重要銷售市場(chǎng)，每年花費(fèi)整體產(chǎn)量的五分之一份額，約有300噸左右，今年還是有增無(wú)減，所以的消費(fèi)范圍，相對(duì)算的上是陽(yáng)澄湖大閘蟹的排頭兵了。

　　然而留神到，固然花費(fèi)量是如斯之大，但許多人并不理解如何品味跟制造如斯世間厚味。包含在內(nèi)，也并不明白，到底怎么吃陽(yáng)澄湖大閘蟹，才算是對(duì)的起它的價(jià)錢，對(duì)得起它那 ;世間極品 ;的名稱。為此，特地提著專賣店買來(lái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹求教了著名的陽(yáng)澄湖大閘蟹美食專家李慶東先生，大閘蟹全公禮品盒信息，因大閘蟹性寒，煮時(shí)、食用時(shí)多加姜解寒，還需以菊擦手解腥，慶東告知，大閘蟹味好，吃起來(lái)有講求。良多人只曉得陽(yáng)澄湖大閘蟹好，但并不會(huì)吃。慶東邊做大閘蟹邊跟交談：

 

　　時(shí)下，又到了上市的季節(jié)。固然味美妙吃，但有些人食用后，會(huì)產(chǎn)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，究其起因，重要是因?yàn)椴涣羯裥l(wèi)生而引起食品中毒。因而，吃蟹時(shí)應(yīng)該注意下列事項(xiàng)：

　　一忌洗得不凈：蟹殼常有泥沙，須用冷開水洗凈，不可食用的局部也應(yīng)盡可能剝凈，這些部門細(xì)菌很輕易繁殖滋生，特殊是在做面拖蟹時(shí)更需洗凈后再烹制。

　　二忌煮得不透：蟹不煮透，大腸桿菌等就不易被殺死，大閘蟹禮品盒信息，陽(yáng)澄湖大閘蟹形成與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪！食后往往會(huì)引起腹瀉。

三忌吃得太多：蟹屬于寒性食物，吃得適量，容易腹瀉，特殊對(duì)有胃病的人更不利。食用時(shí)最好加些姜醋，陽(yáng)澄湖大閘蟹禮品卡資訊，每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富！一則可去腥味；二則醋能殺菌，并使蛋白質(zhì)加快分解，更具鮮味。

四忌吃死蟹：有人貪食死蟹，認(rèn)為只有將逝世蟹多燒燒就沒事了。實(shí)在，逝世蟹往往已腐朽變質(zhì)，除含有大批細(xì)菌外，還存在一些腐爛變質(zhì)物，輕易引起人體的不良反映及中毒。

　　五忌病人吃蟹：生病的人或者是過(guò)敏體質(zhì)的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。

　　六忌與相克食品同吃：不與柿子同食；柿子含鞣酸，蟹肉則含有豐盛的蛋白質(zhì)，二者相遇可凝固成鞣酸蛋白，呈現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。不與梨同食；中醫(yī)以為梨性寒，蟹則冷利,二者同食可傷人腸胃。不與花生仁同食；花生仁油膩大，脂肪高達(dá)45%，蟹屬冷利之食物，二者同食易腹瀉。不與茄子同食；茄子性屬于甘寒，蟹寒涼，二者同食會(huì)使胃腸不適，傷腸胃。